Перейти к содержанию
РЕЛОАДИНГ.РФ

Lala

Пользователи
  • Публикаций

    59
  • Зарегистрирован

  • Посещение

Репутация

10 Good

Информация о Lala

  • Звание
    Участник

Personal Information

  • Страна, Город
    Украина, Киев
  1. Это вкусно - азу по татарски рецепт с фото. Азу по-татарски Что готовят бабушки на ужин своим внукам? Правильно, всякие разные вкусности. А что готовят на ужин своим внукам татарские бабушки, да еще если мороз за окном? Конечно же, азу по-татарски! Продукты Мясо (говядина или баранина) - 0,8-1 кг Картофель - 5 шт. Лук репчатый - 2 шт. Огурцы соленые - 5 шт. Помидоры (рубленые томаты в собственном соку) - 500 г (или томатная паста) Топленое масло - 70-100 г Мясной бульон Зелень Смесь перцев Соль Для приготовления азу по-татарски, если, конечно, Вы не татарская Бабушка, а она и так знает, что и как нужно делать, Вам потребуется: топленое масло, мясной бульон, мясо (говядина или баранина), картофель, репчатый лук, соленые огурцы, помидоры (рубленые томаты в собственном соку или томатная паста), смесь перцев, соль. Как приготовить азу по-татарски: Лук почистить и нарезать полукольцами или четверть-кольцами. Соленые огурцы, лучше всего бочковые, очистить от кожицы и нарезать небольшими брусочками, толщиной в 3-4 миллиметра. Мясо (я использовал говяжью голяшку) нарезать продолговатыми кусочками, размером примерно с большой палец руки. Хорошенько разогреть казан и в топленом масле частями обжарить мясо. На сильном огне, до корочки – мясо ни в коем случае не должно пустить сок. Переложить готовое мясо в чистую тарелку и отставить в сторонку. Добавить в казан еще немного топленого масла и обжарить лук, который заодно снимет со стенок казана все мясные прижарки. А аромат жареного лука так и будет витать по дому, заставляя домочадцев томиться в предвкушении трапезы. Переложить мясо обратно, в казан. Посолить, приправить свежемолотой смесью перцев и хорошенько перемешать. Добавить рубленные томаты в собственном соку, или свежие помидоры, предварительно очищенные и измельченные. Перемешать и готовить несколько минут, не накрывая крышкой, чтобы выпарилась лишняя влага из помидоров и появился красивый, насыщенный томатный цвет. Влить в казан мясной бульон, перемешать и оставить тушиться под крышкой, на медленном огне, почти до полной готовности мяса. У меня на это ушло 45 минут. Тем временем, нарезанные соленые огурцы, переложить в кастрюльку и припустить в небольшом количестве бульона. Теперь, нужно почистить картошку, нарезать её брусочками и обжарить в топленом масле, почти до полной готовности. Самое время проверить готовность мяса, выправить вкус на соль и скорее всего на сахар, если используются свежие помидоры. Переложить в казан подготовленные картошку и соленые огурцы. Аккуратно но тщательно перемешать и накрыв крышкой, оставить томиться на самом малом огне, еще 10-15 минут. Пока азу томится на плите, как раз можно порубить зелень (петрушка, кинза) с чесноком, достать свежие лепешки и заварить чай. Да-да, можно и не чай, под такое блюдо – совсем не грех! Ашларыгыз тәмле булсын! Приятного аппетита!
  2. Lala

    Масленица

    Еще в тему рецепт приготовления блинов. Блины на молоке: традиционный рецепт Делимся с Вами традиционным и самым лучшим рецептом очень тонких и вкусных блинчиков на молоке. Они получаются даже у тех, кто блины никогда не готовил. Продукты Молоко - 0,5 л Яйца - 3 шт. Масло растительное - 1 ст. ложка + для смазывания сковороды Мука - 250 г Сахар - 1 ст. ложка Соль - 1 щепотка Масло сливочное - 1 ст. ложка Как приготовить блины на молоке: Смешайте яйца, соль, сахар и размешайте миксером. Введите муку и влейте молоко. Взбейте блинное тесто, чтобы добиться однородной консистенции. Следом отправьте в тесто растительное масло, чтобы блины в момент жарки легко переворачивались и не пригорали. Разогрейте сковородку и смажьте маслом. Налейте в центр сковородки небольшую порцию теста. Сразу же вращайте сковородку по кругу, чтобы тесто равномерно распределилось по всей поверхности. Жарим блины на среднем огне с обеих сторон до зарумянивания. Блины очень тонкие, поэтому переворачивайте их аккуратно с помощью лопатки. После того, как блин будет готов, снимите со сковородки и смажьте сливочным маслом, чтобы края не были сухими, а блины получились нежными. Блины на молоке можно подавать с вареньем, джемом или сгущенкой. Приятного аппетита!
  3. Попробуйте хворост рецепт простой Хворост обыкновенный Хрустящий хворост - лучшее лакомство для детей и взрослых! Продукты (на 10 порций) Яйца - 2 шт. Вода - 0,25 стакана Коньяк, водка или ром - 1,5 ст. ложки Сахар - 0,25 стакана Мука - 2-2,5 стакана Масло растительное - 1,5-2 стакана Корица (по желанию) - 0,5 ч. ложки Подготовить продукты. Взять 2 яйца. Влить 0,25 стакана воды, 1,5 ложки водки или рома. Всыпать около 2,5 стаканов муки. Замесить довольно крутое тесто. Раскатать очень тонко, нарезать полосками, прорезать середину. Вывернуть один конец. Или три узенькие полоски сплести вместе, или вырезать розанчиками или вроде кудрей. В казане на сильном огне разогреть масло (можно пополам со свиным или гусиным салом). Порциями жарить в масле хворост до золотистого цвета Когда хворост подрумянится, выбирать дуршлаговой ложкой на решето или на пропускную бумагу. Посыпать крупно истолченным сахаром, корицей, кто любит; переложить на блюдо, подавать.
  4. Вкусная еда - кролик тушеный в сметане. Кролик в сметане Кролик в сметане готовится просто, но тушится долго. Это для того, чтобы мясо было нежное и мягкое. Получившееся блюдо аппетитно пахнет и, можете не сомневаться, очень вкусное. Продукты Тушка кролика Сметана - 200 мл Масло растительное - 150 мл Лимон - 0,5 шт. Перец - 0,5 ч. л. Соль - 1 ст. л. Розмарин - 0,5 ч. л. Тушку кролика порубить на куски. Добавить сок лимона, специи, перемешать. Накрыть пищевой пленкой, поставить в холодильник на 1 час. В разогретом масле обжарить замаринованного кролика с обеих сторон. Выложить мясо в казан. Налить 0,5 литра воды и тушить 3 часа на маленьком огне. В готовое мясо добавить сметану и тушить 2 минуты.
  5. Lala

    Скоро Новый год

    Собираем в копилку рецептки. На горячее предложу рецепт крылышки в духовке. Крылышки куриные Румяные ароматные и хрустящие куриные крылышки запекаются в духовке. Продукты (на 6 порций) Крылышки куриные - 12 шт. Мед - 2-3 ст. ложки Чеснок - 3-5 зубков Масло растительное - 3-5 ст. ложек Соль - 1 ч. ложка Перец черный молотый - 0,5 ч. ложки Паприка - 2-3 ст. ложки Подготовить продукты для приготовления медовых куриных крылышек в духовке. Как приготовить запеченные куриные крылышки: Измельчить чеснок. Всё хорошенько смешать (кроме крыльев). Положить в маринад крылышки хотя бы на 6 часов, а лучше на ночь. Включить духовку. Разложить крылышки на противне, полить маринадом. Закрыть фольгой и отправить в духовку на 30 минут при температуре 180 градусов. Когда крылышки будут готовы, открыть фольгу и дать им подрумяниться (еще 10 минут). Подавать запеченные крылышки горячими.
  6. Вкусная паста для вас. Паста с курицей и грибами в сливочном соусе Паста фетучини с куриной грудкой, шампиньонами и сливками. Продукты (на 1 порцию) Паста фетучини - 60 г Куриное филе - 80 г Лук - 50 г Шампиньоны - 2 шт. Чеснок - 1 зуб. Петрушка - по вкусу Сливки 33% - 100 мл Пармезан - 10 г 1. Мелко режем лук, обжариваем на большом огне 3 минуты. 2. Добавляем курицу, порезанную соломкой. 3. Через 2 минуты добавляем грибы, нарезанные пластинками. 4. Добавляем мелко рубленный чеснок, отваренные фетучини, сливки. Вместо соли я добавил 1/3 грибного кубика, мелко нарубленную петрушку. 5. Через минуту выкладываем на блюдо, посыпаем тёртым пармезаном. Приятного аппетита!
  7. Сварим харчо рецепт. Подходит любая дичь)) Суп "Харчо" по-домашнему Хочу предложить облегченный вариант приготовления супа "Харчо" в домашних условиях, в котором не нужно варить отдельно бульон. Всё готовится в казане, ну или любой другой посуде, которая позволяет делать обжарку. Продукты Мясо свиное с прослойками (любое другое мясо по желанию) - 500 г Сало копченое (можно обойтись и без него) - 50 г Рис - примерно 100-150 г (чуть больше 0,5 стакана - регулируйте по своему вкусу) Картофель - 5-6 крупных Морковь - 1 крупная Лук репчатый - 2 средних Перец болгарский - 1 шт. (у меня был замороженный) Чеснок - 1 головка Томатная паста - 2-3 ст. л. или 0,5 стакана томатного сока (пара свежих помидорчиков будет ещё лучше) Соль Сахар Черный молотый перец Зелень Хмели-сунели Приправы для мяса Приготовление супа "Харчо" в домашних условиях. 1. Нарезка продуктов. Копченое сало нарезаем мелкими кубиками (оно придает супу легкий запах копчения, что улучшает вкус). Свинину нарезаем средними кубиками. Лук, болгарский перец и картофель - также все нарезаем одинаковыми кубиками. Морковь по желанию - можно натереть на терке, можно также нарезать кубиками. Чеснок и зелень измельчить. 2. Разогреваем казан (или любую другую толстостенную кастрюлю), льём немного растительного масла, нагреваем. Кладём сало, вытапливаем... Можно шкварки вынуть, можно оставить (это на любителя). 3. Закладываем мясо, обжариваем до румяного цвета. Добавляем лук, немного обжариваем. Затем морковь, болгарский перец... обжариваем... Добавляем томатную пасту (или томатный сок), ещё лучше будут свежие помидоры (если есть)... Тушим всю эту массу минут 5-7. 4. Вливаем кипячёную горячую воду, примерно 3-4 литра (все зависит от объема кастрюли), кладем картофель. Доводим суп до кипения и варим до полной готовности картофеля. 5. Когда картофель начал развариваться, всыпаем рис, перемешиваем и варим до готовности риса. 6. За 5 минут до готовности заправляем суп "Харчо" солью, черным молотым перцем, сахаром (по вкусу), приправами, измельченным чесноком и зеленью. Всё... Наш суп "Харчо" по-домашнему готов... Приятного аппетита!!!
  8. Очень вкусный салат из свеклы на зиму. Заправка для борща (на зиму) Если у вас остались овощи, а заготовок на зиму закрутили достаточно, то приготовьте заправку для борща. С такой заправкой приготовить борщ можно за минуты, и все будут в восторге от приготовленной вкусноты! Продукты Свекла - 600 г Помидоры - 600 г Лук репчатый - 350 г Морковь - 350 г Перец болгарский - 350 г Масло растительное - 250 мл Соль - 1 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Уксус 9% - 50 мл Как приготовить заправку для борща (на зиму): Все масло делим на три части. В первой обжариваем лук, порезанный кубиком, до прозрачности (не зажаривая). Добавляем морковь, измельченную с помощью крупной терки, и вторую часть масла. Тушим вместе 2 минуты. Затем - сладкий перец, нарезанный кубиком, и третью часть масла. Держим на огне еще пару минут. Перекладываем овощи в кастрюлю с толстым дном. Добавляем свеклу, предварительно натертую на крупной терке и смешанную с половиной уксуса (лучше сохранит свой цвет). Вливаем помидоры, перекрученные на мясорубке. Солим по вкусу, добавляем сахар. Тушим заправку для борща под приоткрытой крышкой 30 минут. Добавляем остальной уксус. Перемешиваем, не снимая с плиты. Перекладываем заправку для борща в стерильные банки. Закатываем, переворачиваем и укутываем до остывания. Заправка для борща (на зиму) готова. Заготовка из овощей хорошо хранится в квартире. Теперь можно за короткий промежуток времени приготовить борщ, хотя такая заправка отлично уходит и как отдельный овощной салат или в паре с мясом. Удачных Вам заготовок!
  9. Также на заметку - рецепт как приготовить баклажаны вкусно. Холодная закуска из баклажанов Пробуем новый и интересный рецепт! Холодная закуска из баклажанов. Только будьте осторожны – вызывает привыкание! Готовили уже два раза - в полном восторге от рецепта, баклажаны исчезают за минуту! Продукты Баклажаны - 4 шт. Помидоры - 5 шт. Чеснок - 2 головки Перец острый свежий - 1 шт. Зелень (базилик и укроп) - 1 пучок Кориандр молотый - 1/2 ч. ложки Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Сахар (при необходимости) - 1/2 ч. ложки Масло растительное - 60 мл Подготавливаем продукты, овощи и зелень хорошо моем. Как приготовить холодную закуску из баклажанов: У баклажанов срезаем хвостики и вырезаем из баклажанов тонкие продольные полоски (по типу чистки "зеброй"). Для этого делаем встречные неглубокие продольные надрезы и вынимаем вырезанные полоски. Затем разрезаем баклажаны поперёк на две части (если баклажаны крупные, разрезаем на три части). В чашке пересыпаем баклажаны солью и даем постоять минут 10-15. За это время помидоры слегка надрезаем крест-накрест и заливаем на минуту кипятком. Теперь они очень хорошо очищаются от шкурки. Нарезаем очищенные помидоры произвольно. Молодой чесночок разрезаем пополам. Острый перец нарезаем кружочками. Если любите поострее, тогда у перца оставляйте семена, в них вся острота! Баклажаны промываем водой, обсушиваем полотенцем и обжариваем до золотистости в разогретом масле. Теперь отправляем к баклажанам чеснок и острый перец, хорошо перемешиваем. Даем минуту, чтобы пошел чесночный аромат. Классно! Аромат потрясающий! Всыпаем молотый кориандр, перемешиваем, прогреваем его секунд 10-15. Добавляем помидоры, соль, перемешиваем. Накрываем крышкой и тушим баклажаны с помидорами на медленном огне минут 20. Пробуем соус на соль и сладость. Если помидоры были не достаточно сладкими, добавьте сахар по вкусу (0,5 ч. ложки). Осталось только добавить черный перец и порезанную зелень. Аккуратно перемешиваем баклажаны в соусе, даем покипеть пару минут. Самое сложное в этом рецепте - это дать баклажанам постепенно остыть на плите. А потом поставить закуску из баклажанов в томатном соусе в холодильник на несколько часов (лучше на ночь). Холодная закуска из баклажанов готова. Пригласите всех попробовать сразу, а то потом не останется. :) Готовьте на здоровье и с удовольствием!
  10. Очень вкусный маринад для курицы. Курица, запеченная в пикантном маринаде, с картофелем Курица, запечённая с картофелем, на первый взгляд кажется очень обыденным блюдом. Но если предварительно замариновать курицу в пикантном маринаде, то получится настолько шикарное кушанье, что просто пальчики оближешь. Продукты Бедра куриные - 1 кг Картофель - 0,5-0,6 кг Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 2 зубка Соус соевый - 1,5 ст. ложки Соус гранатовый - 1 ч. ложка Томат-паста - 1 ст. ложка Масло растительное (желательно без запаха) - 2 ст. ложки Горчица (соус) - 1 ч. ложка Карри - по вкусу Паприка молотая - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Соль - по вкусу Зелень (для украшения) - по вкусу Подготовить продукты. Как приготовить курицу в пикантном маринаде, запечённую с картофелем: В глубокой миске смешать соевый и гранатовый соус, растительное масло, томатную пасту, горчицу, пряности и соль. Перемешать маринад до однородности. Куриные бедра вымыть, просушить кухонным полотенцем. Курицу обильно обмазать маринадом. Чтобы бедрышки пропитались соусом, им нужно дать немного времени постоять. Картофель почистить, вымыть, нарезать тонкими кружочками (очень большие кружки можно разрезать пополам). Картофель уложить слоями в жаропрочную форму, посолить. Лук и чеснок почистить, вымыть. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок - пластинами. Равномерно распределить лук и чеснок по картофелю, посыпать молотым перцем по вкусу. Сверху выложить куриные бедрышки в маринаде. Форму плотно закрыть фольгой. Запекать курицу с картошкой в духовке при 180 градусах около 60 минут. Потом снять фольгу и запекать куриные бёдрышки с картофелем еще 15 минут. Курицу, запечённую в пикантном маринаде, с картофелем, немного остудить и посыпать измельченной зеленью. Приятного аппетита!
  11. На закуску предложу маринованные шампиньоны быстрого приготовления. Маринованные шампиньоны за 7 минут Очень простой рецепт маринования шампиньонов всего за 7 минут. Продукты (на 8 порций) Шампиньоны — 1 кг Сахар — 2 ст. л. Соль — 1 ст. л. Уксус — 4 ст. л. Масло растительное — 4 ст. л. Перец душистый горошком — 10-12 шт. Лавровый лист — 2-3 шт. Гвоздика — 2-3 шт. Готовим все необходимые ингредиенты. Готовим маринад для грибов: в кастрюлю добавляем соль, сахар, уксус и масло растительное; доводим до кипения. После закипания маринада кладем в него лавровый лист, душистый перец и гвоздику. Высыпаем грибы в маринад и ждем, когда грибы закипят. Кипятим шампиньоны в маринаде всего 7 минут. Перекладываем маринованные грибы в банку (из 1 кг свежих грибов получается одна литровая банка или две пол-литровых). Примерно через пять часов маринованные шампиньоны можно есть. Приятного аппетита!
  12. Наверняка пригодятся рецепт новогодних салатов с фото 2018. Салат "Ромашки" Замечательный салат, который подойдет к любому празднику. Я делала салат «Ромашки» к 8 Марта, но он отлично подойдет и в салаты на Новый год 2018 - ведь салаты к новогоднему столу украшают от всей души. Продукты (на 4 порции) Куриная печень - 300 г Шампиньоны (жареные с луком) - 300 г Яйца (вареные, измельченые) - 3 шт. Сыр твердый (тертый) - 100 г Майонез по вкусу Выкладываем слоями: вареная куриная печень, жареные грибы с луком, вареные яйца, тертый сыр. Каждый слой смазываем немного майонезом. Салат "Апельсиновая долька" Предлагаю вам рецепт праздничного салата. Готовила его с удовольствием, честно. Так что делюсь. Хочу выразить свою благодарность морковке, за то, что она была такой яркой и вкусной. Салат, мне кажется, удался. Украшение его занимает очень мало времени, и совсем не сложное. Сочетание продуктов отличное, гости должны оценить! Продукты Филе куриное - 300-350 г Сыр твердый - 150 г Грибы маринованные - 150-200 г Яйца - 4-5 шт. Морковь - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Чеснок (по желанию) - 2-3 зубка Масло растительное Для заправки (250 г): Майонез Сметана Морковь вымыть, отварить до готовности. Мясо отварить до готовности в подсоленной воде. Нарезать соломкой или разобрать на волокна. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Отдельно натереть на мелкой терке. Лук обжарить на растительном масле, до золотистого цвета. Третью часть моркови смешать с луком. Мелко нарезать грибы, сыр натереть на крупной или мелкой терке. Для салата лучше всего взять плоское блюдо, лучше однотонное без рисунка. Выкладываем на него продукты слоями, формируя сразу половинку дольки апельсина. Каждый слой покрываем сеткой майонеза. Очень удобно использовать пакет - выкладываем в него смесь майонеза и сметаны, делаем дырочку в пакете зубочисткой. И поливаем из пакета. Важно: если возьмете дырявый пакет - ничего не получится, только намучаетесь. Но все равно удобнее, чем намазывать ложкой. 1 слой – жареный лук и морковь. 2 слой – отварное мясо. 3 слой – твердый сыр и желтки. 4 слой – маринованные грибы. 5 слой – белки. 6 слой – майонезом аккуратно наметьте, где будут дольки, и выкладывайте натертую морковь.
  13. Пригодятся новогодние рецепты 2018 с фото рецепты/ Новогодний салат "Собачка" с копченой курицей и грибами Приготовьте на новогодний стол 2018 салат с копченой курицей и маринованными грибами. Оформите новогодний салат в год Собаки в виде собачки и удивите своих друзей не только вкусом, но и внешним видом праздничного блюда. Продукты (на 4 порции) Курица копченая - 300 г Картофель - 6-7 шт. Морковь небольшая - 4-5 шт. Яйца - 3-5 шт. Сыр плавленый - 1 шт. (90-100 г) Грибы маринованные - 150 г Майонез - 100-150 г Соль - по вкусу Перец чёрный молотый - по вкусу Гвоздика (для украшения) - 6 шт. Колбаса или мясо (для украшения) - маленький ломтик Укроп (для украшения, по желанию) - несколько веточек Предварительно отварить картофель, морковь и яйца, остудить. (Количество овощей зависит от того, какого размера вы будете готовить салат, но лучше пусть останется немного овощей, чем их не хватит в процессе приготовления.) Овощи нужно очистить от кожуры, яйца от скорлупы. Копченую курицу и маринованные грибы мелко нарезать (два-три гриба оставить целыми для украшения). (Кстати, если нет грибов, можно заменить их огурцами, свежими или маринованными. Если будете использовать свежие огурцы, обязательно выскоблите семечки чайной ложкой с острым носиком, иначе огурцы выделят воду и салат станет мокрым.) Картофель, морковь и яйца нужно натереть на терке. Белок и желток натереть отдельно. На блюдо для подачи праздничного салата первым слоем выложить картофель, формируя из него ушки и мордочку собачки. Картофель слегка смазать майонезом, выложить на него нарезанную копченую курицу. На курицу выложить натертый белок. На белок выложить слой нарезанных грибов. На грибы выложить натертый плавленый сырок. (Чтобы легче натирать сыр, его лучше положить на 30 минут в морозильник.) Сыр чуть смазать майонезом. Следующим слоем салата с сыром, курицей и картофелем выложить натертую вареную морковь. Последним слоем выложить картофель, прижимая его со всех сторон, и по бокам тоже - спрятать под картофелем остальные слои салата. Хорошенько обмазать салат майонезом, также со всех сторон. Желток натираем на очень мелкой терке, дополнительно измельчаем его, чтобы он лучше клеился к слою майонеза. Выкладываем из желтка мордочку собачки. Белок также натираем на мелкой терке, выкладываем ушки и носик. Разрезаем один гриб на две части, выкладываем глазки. Целый грибочек втыкаем в место для носика. Усы я сделала из гвоздики. Язычок можно сделать из тонкого ломтика мяса или вареной колбасы. Добавляем бровки, также вырезанные из маринованных грибов. Блюдо, на котором будет подаваться праздничный салат с копченой курицей, овощами, яйцами, сыром и грибами, можно украсить зеленью укропа. Накрыть пищевой пленкой и оставить слоеный салат с курицей и грибами на время пропитаться. Этот новогодний салат "Собачка" с удовольствием будут кушать не только взрослые - детки от него будут просто в восторге! Салат "Королевская мантия" Праздничный вкусный слоеный салат из вполне доступных продуктов. Продукты Картофель, сваренный в мундире – 2 шт. Морковь вареная – 1 шт. Лук репчатый (лучше красный) – 1 шт. Огурцы свежие небольшие – 2 шт. Яйца куриные вареные – 3 шт. Яйца перепелиные вареные – 4-5 шт. Балык свиной (ветчина) – 200 г Свинина сырокопченая (нарезка) – 100 г Сыр твердый – 100 г Соль Перец черный молотый Майонез Листья салата – 4-5 шт. Зелень петрушки и укропа – по 2 веточки Как приготовить салат праздничный слоеный: Очистить овощи и яйца. Огурцы тоже можно очистить. Застелить глубокую салатницу пищевой пленкой. Я этот момент упустила, потом поздно было исправлять и пришлось "вытряхивать" салат из салатницы, что очень неудобно. Смазать поверхность майонезом. Первым слоем натереть морковь на крупной терке, посолить, поперчить и смазать майонезом. Дальше натереть на крупной терке сыр и яичный белок. Смазать майонезом. Желтки пока отложить. Перед смазыванием майонезом слои немного прижать ладонью, уплотнить. Следующие слои: порезанные мелкими кубиками огурцы и четьвертькольцами лук. Смазать майонезом. Выложить порезанный кубиками балык (ветчину), майонез и сверху тертый на крупной терке картофель. Картофель посолить, поперчить и уплотнить (прижать ладонью). Блюдо выстелить листьями салата, осторожно на него перевернуть салатницу с салатом и снять пленку. Сверху слоеный салат посыпать мелко натертыми желтками. Слоеный салат украсить свиной нарезкой, перепелиными яйцами, цветком из моркови и зеленью. Дать настояться салату 1-2 часа в холоде. Салат праздничный слоеный "Королевская мантия" готов. Приятного аппетита!
  14. Просто и вкусно - горячее на новый год 2018 с фото пошагово. Мясные гнезда Рубленое мясо с грибной начинкой под сыром. Вкусно и просто. Продукты (на 5 порций) Фарш смешанный (свинина и говядина) - 600 г Яйцо - 1 шт. Шампиньоны (средние) - 4 шт. Лук репчатый - 1 шт. Батон - 2-3 сухих ломтика Молоко - 100 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Масло растительное - 1 ст. ложка Зелень петрушки - 0,5 пучка Сыр твердый - 75 г Сметана - 1 ст. ложка Приправа для грибов - по вкусу Сухари панировочные - 100 г Как приготовить мясные "гнезда" с грибами: Замочить в горячем молоке сухари (ломтики батона). Грибы вымыть, насухо вытереть, мелко нарезать. Обжарить грибы с мелко нарезанным луком на разогретой сковороде с маслом, несколько минут, до испарения сока. Добавить приправу и сметану и еще пожарить 3-5 минут. Мясо пропустить еще раз через мясорубку вместе с размоченными в молоке батоном и петрушкой. Добавить яйцо, соль, перец. Хорошо вымешать и отбить фарш. Мокрыми руками разделить на порции. Обвалять мясные колобки в панировочных сухарях. Маленьким стаканом сделать углубления, вокруг стакана – бортики. В углубление каждого "гнезда" выложить по 1 чайной ложке грибов. С помощью лопатки аккуратно перенести "гнезда" на противень, покрытый смазанным маслом пергаментом. Запекать мясные "гнезда" в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. На мелкой терке натереть сыр и выложить в "гнезда". Запекать мясные "гнезда" еще 15-20 минут, чтобы сыр немного зарумянился. Готовые мясные "гнезда" с грибами выложить на тарелку и украсить свежими овощами. Приятного аппетита!
  15. Вам на заметку хрен рецепт приготовления. Приготовление хрена Конечно, можно купить готовый хрен в магазине, но разве он может сравниться с домашним? Приготовление хрена несложно, попробуйте, вы не пожалеете! Итак, перед вами татарский рецепт приготовления хрена. Продукты (на 6 порций) Для 100 г столового хрена: Корень хрена - 75 г Уксус 9-% - 10 г Песок сахарный - 3 г Соль - 2 г Кипяток - 20 г Продукты для приготовления хрена перед вами. Как приготовить хрен: Замочить в холодной воде корни хрена на 30 минут. Корни хрена, очистить. Вскипятить чайник. Натереть корни хрена на терке или пропустить через мясорубку. Полученную массу облить крутым кипятком, накрыть крышкой и дать остыть (около 20-30 минут). Затем добавить соль, сахарный песок, уксус и тщательно все перемешать, закрыть крышкой, выдержать еще 30—40 минут. Приправа готова. Чтобы хрен был вкуснее, можно добавлять мелко натертую свеклу или свекольный сок, а также сметану.
×
×
  • Создать...